Питаемся правильно в рабочее время

Как часто мы забываем обо всем на свете, погрузившись в работу с головой. А в обеденный перерыв спешим решить бытовые вопросы и сделать продуктовые запасы домой. И этот самый перерыв становится совсем не обеденным. Пренебрежение правильным питанием обязательно обернется проблемами со здоровьем, решать которые потом придется не один день. Prostoledi – за здоровые варианты питания работающих женщин.

Рабочий ритм и рабочие условия у всех разные. У кого-то в офисе есть столовая или кафе, кому-то доставляют обеды в офис, но чаще всего мы как-то приспосабливаемся и выкручиваемся сами. Бутербродик, шоколадка, «мивинный» перекус и «кофеек-чаек». Причем, мы умеем себя убедить, что таким образом еще и фигуру спасаем от лишних килограммов. А вечером организм начинает добирать свои недостающие калории плотным ужином. И так изо дня в день.

Источник фото: http://ugranow.ru

В результате такого режима питания могут возникнуть проблемы со сном, а по утрам – ощущение тяжести и полное отсутствие тонуса. Так незаметно накапливается не только усталость, но и появляются первые признаки функциональных расстройств организма.

Поэтому к вопросу питания в течении рабочего дня, где мы проводим по восемь, а то и более часов, стоит отнестись серьезно.

Мифы нашего времени

Однако, чтобы идти в правильном направлении своего «рабочего рациона» питания, нужно быть хорошо проинформированным. Prostoledi изучила множество рекомендаций по этому вопросу, многие из которых дублировали друг друга: пейте йогурты, ешьте овощи и сухофрукты, делайте перекусы и т.д.

Вроде бы все правильно, но вот в издании Корреспондент (2011, № 44 от 11 ноября, автор Алексей Бондарев) был опубликован интересный материал о мифах в вопросах питания, развенчанных учеными разных стран.

Например, миф о пользе йогуртов, улучшающих микрофлору кишечника. Выяснилось, что это рекламная «фишка», не более того. Данные исследования ученых Вашингтонского университета, пишет издание, могло бы сопровождаться роликом со слоганом – «Все йогурты одинаково бесполезны»

Еще одна укоренившаяся идея питания  - лучшие и суперполезные морковка и свекла всегда должны быть в нашем рационе. Все верно, это богатые на витамины и микроэлементы овощные культуры, но употреблять их нужно тоже с толком. К примеру, клетчатка моркови во время варки распадается на простые сахара, которые легко усваиваются организмом и, тогда уровень сахара в крови значительно повышается. Поэтому диетолог Нильс Гирсберген рекомендует  «есть морковку в сыром виде…употреблять ее параллельно с зеленью (например, с петрушкой). Содержащаяся в зелени клетчатка способна нивелировать эффект от содержащегося в моркови сахара».

Источник фото: http://lady.tochka.net/

Что касается свеклы, в ней содержится большое количество соли, щавелевой кислоты и оксалаты. «Их накопление в организме провоцирует мочекаменную болезнь почек. Кроме того, как и в случае с морковью, вареная свекла чрезмерно усиливает аппетит»,- предупреждает Гирсберген.

Чтобы получить от свеклы пользу и не навредить здоровью, ее нужно употреблять в сыром виде и в сочетании с такими продуктами, как лимонный сок, оливковое масло и капуста. Тогда организм извлечет из нее максимум пользы, при этом избежав опасности побочных эффектов.

Также ученые настаивают на том, что  шоколад не должен находиться в списке опасных продуктов. Но только шоколад с высоким содержанием какао, а не всякого рода батончики и прочие изделия с содержанием других добавок.

То же касается и орехов, к которым специалисты стали относится  в последнее время очень благосклонно, так как содержащиеся в них жиры и магний – лучшая «подпитка» для сердечно-сосудистой системы. Не говоря уже о других полезных свойствах разных сортов орехов.

Источник фото: http://tonus.by/

А вот уже совсем неожиданное открытие. Устоявшееся мнение о том, что нужно максимально ограничить блюда с высоким содержанием калорий, жиров и холестерина, тоже неверно. «Например, жирные сорта сыра, такие как «Пармезан» и «Фета», отличаются высоким содержанием кальция и линолевой кислоты, которые предотвращают рак, диабет, заболевания сердечно-сосудистой системы. Но самое интересное, что линолевая кислота препятствует отложению жиров в организме. Следовательно, эти сыры можно есть без особой опаски», - пишет издание, ссылаясь на исследования ученых.

По словам  итальянского диетолога Марко Джимени, доминирование в диете низкокалорийных продуктов чревато проблемами для здоровья, поскольку в них не хватает полезных веществ, необходимых организму, - многих видов белков и жиров.

Учитывая эти авторитетные рекомендации, питание на работе можно сделать более полноценным, не запрещая себе необходимый для организма набор продуктов.

Питание во благо

Все специалисты и ученые единодушны в своем мнении - работающая женщина должна утром полноценно завтракать. И на этом она не должна экономить драгоценные утренние часы.

Отрезок времени между поездкой на работу, рабочими часами и временем обеда достаточно большой. Поэтому при первых ощущениях голода, нужно его утолить. Речь идет о времени, так называемого, ланча, который принят во многих странах мира. Для ланча прекрасно подходит чашечка кофе/чая с сыром или творогом. Можно ограничиться просто стаканом кефира. Главное не пропустить это время.

Обед – время, которое должно быть неприкасаемым. Если вы имеете возможность питаться в столовой, предпочтение стоит отдавать жидкой горячей пище, овощным салатам в сочетании с мясом или рыбой. Не спешите сразу после еды пить компоты, соки и пр. Выдержите интервал в минут сорок.

Источник фото: http://www.garmoniazhizni.com

Но на этом ваше питание на работе не заканчивается. Есть еще и время полдника. Вот, когда будет очень уместно съесть фрукты, сухофрукты, орехи, шоколад (или мармелад), выпить зеленый/черный чай, какао или сок. Этот небольшой перекус тоже уравновесит ваш аппетит перед вечерним приемом пищи и вы сможете поужинать без излишеств.

Источник фото: https://www.facebook.com/

Еще один немаловажный совет. Не злоупотребляйте жевательными резинками, особенно, натощак. Ученые уже давно выяснили, что в процессе «жевания» вырабатывается желудочный сок. Когда при этом, в желудок не поступает пища, начинается не самая хорошая ситуация для всей системы пищеварения, которая провоцирует развитие гастрита, язвы желудка и других заболеваний.